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Tra non molto inizierà una delle parti più importanti del nostro lavoro, se non la più importante: la vendemmia. Ma perché è così importante? Ve lo spiego subito! Prima di… Read More

Oggi voglio parlarvi del nuovo vino spumante della nostra cantina: l’Alta Langa; Questo vino è costituito da due vitigni: il Pinot Nero e lo Chardonnay, che noi lasciamo fermentare in… Read More

Nel bel mezzo della vendemmia dell’annata 2020 ci arriva una splendida notizia: l’annuario dei migliori vini italiani, scritto ogni anno da Luca Maroni, ha dato un punteggio di 95 su… Read More

Oggi vi parliamo di un altro vino ideale per questa stagione, il nostro Metodo Classico Rosé. Questo metodo classico si ottiene facendo fermentare il  nostro Nebbiolo D’alba sulle bucce solo… Read More

Oggi vi parleremo di uno dei nostri due metodi classici: il Val del Moro. Il nome di questo vino, che è invariato oramai da vent’anni, deriva dal nome di una… Read More

    L’estate è iniziata da qualche giorno iniziata e a causa delle alte temperature è bene mangiare e bere cose fresche. Per questo motivo oggi vi parliamo del nostro… Read More

Le degustazioni sono ripartite in maniera attente e controllata! In Cantina è obbligatorio l’utilizzo della mascherina così come il disinfettare le mani, ma tutto ciò non è nulla di particolarmente… Read More

Il Natale è la festa per eccellenza della tradizione e della famiglia, e anche a tavola si propongono i grandi classici. La tradizione piemontese a Natale propone una ricca varietà… Read More

Oggigiorno non esiste locale che non proponga a chi esce dall’ufficio una breve pausa, a base di sfiziosi stuzzichini e cocktail esotici. Parole come happy hour, aperitivo, apericena sono… Read More

Il 23 settembre scorso è ufficialmente iniziato l’autunno, stagione ambivalente in grado sia di regalarci caldi strascichi d’estate, che piovosissimi anticipi di inverno. Qualunque sia la condizione meteorologica, nel Roero… Read More